A víz a természetben körforgást végez. A legtisztább természetes víz az esővíz, a felszíni és felszín alatti vizek oldottanyag-tartalma ennél nagyobb. Míg a talajvíz a műtrágyázás miatt elszennyeződött, a rétegvizek általában ivásra alkalmasak, ásványi anyagokban gazdagok.
